素食｜柚香山药

发布时间：2019-07-10

材料：山药400克、银杏100克、腌渍梅子6粒

调味料：柚子酱1大匙、盐1／4小匙、枸杞水1／2小匙

作法：

1.山药去皮，切成四方形块状，在中间挖出一个小凹槽，盛入盘中备用。

2.腌渍梅去籽，压碎后和调味料混合，取适量填入作法1的山药凹槽中，再放上一颗银杏，再将剩于的调味材料铺在盘内，放入水已煮滚的蒸笼中，以小火煮约5分钟取出即可。

注：将6粒枸杞泡入冷水中，至枸杞泡开后，留下的即为枸杞水。

山药功用：补脾胃，益肺肾。